Воронежская кондитерская фабрика отчет по практике

07.10.2019 Ипатий DEFAULT 3 comments

Анализ производительности труда и методика оценки ее динамики 11 2. После этого в месильной машине с двумя 2-образными лопастями осуществляется сбивание помадной массы[4]. При изготовлении помадного сиропа в рецептуру могут быть введены сгущенное молоко, фруктово-ягодные полуфабрикаты и другие компоненты. Сырье, необходимое для производства кондитерских изделий, подвергается предварительной обработке. Вскоре Фердинанд Теодор фон Эйнем со своим компаньоном Юлиусом Гейсом открыли кондитерский магазин на Театральной площади. На сегодняшний день Компания является безусловным лидером Выпускается по оригинальной рецептуре с г.

Понятие производственной деятельности и ее элементы.

8262573

Анализ реализации продукции предприятия. Анализ трудового персонала, занятого в производстве. Оборудование, используемое в производстве кондитерских изделий.

Дефекты конфет, причины их возникновения. Анализ плана по себестоимости, прибыли и рентабельности. Мероприятия по экономии фонда заработной платы. История развития предприятия, его местонахождение, структура, внедрение нововведений. Значение и оценка вклада завода в экономику региона. Технологический процесс производства продукции, меры по его воронежская кондитерская фабрика отчет по практике. НТП и его роль в металлургической отрасли. Экономическая сущность прибыли и особенности ее формирования в современных условиях.

Методика факторного анализа прибыли и рентабельности. Анализ прибыльности и эффективности работы предприятия на примере кондитерской фабрики ОАО "Красный Октябрь". Структура и методы определения себестоимости продукции, пути снижения ее стоимости. Анализ себестоимости продукции на предприятии ЗАО "Московская обувная фабрика.

Мероприятия по использованию резервов для снижения себестоимости. Характеристика технологических процессов в прокатном цехе. Анализ объема производства продукции, сортамента продукции, ритмичности производства, использования трудовых ресурсов и фонда заработной платы. Выявление резервов роста производства продукции.

Воронежская кондитерская фабрика отчет по практике 5258

Формы и системы оплаты труда. Организация и планирование фонда заработной платы в современных условиях. Анализ планирования фонда оплаты труда на примере предприятия Московская кондитерская фабрика "Конфоэль". Проблемы в области планирования зарплаты. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т. Рекомендуем скачать работу. ОАО "Московская кондитерская фабрика "Красный октябрь" Организационная структура предприятия, ассортимент, характер обеспечения сырьем, его хранением и подготовкой для производства готовой продукции.

Дефекты конфет и причины их возникновения. Организация технохимического контроля на кондитерских предприятиях. Коломна Московская область Выполнила: студентка очной формы обучения Илюшкина Татьяна Аркадьевна Руководитель практики от института: доц. Передкова Руководитель практики от предприятия Товаровед Л.

В днище горизонтально расположен перьевой шнек с правым и левым витками, перемешивающий и дозирующий сухую кристаллическую кислоту. Анализ финансовых показателей ОАО. Количество патоки и инвертного сиропа варьируют в зависимости от назначения помады и способа ее формования. Основным сырье при производстве мучных кондитерских изделий является пшеничная мука, а сахарных изделий - сахар-песок.

Общая характеристика предприятия 2. Технологические процессы производства кондитерских изделий 2. Безопасность и охрана труда на производстве 4. Организация технохимического контроля на кондитерских предприятиях 5. Задачи практики: - ознакомиться с организационной структурой предприятия объединения, организации, учреждения ; - изучить технологические основы производства кондитерской продукции; - изучить характер обеспечения сырьем, его хранением и подготовкой для производства готовой продукции; воронежская кондитерская фабрика отчет по практике изучить по литературным источникам возможные дефекты производимой продукции и рассмотреть возможность возникновения дефектов при переработке сырья в полуфабрикаты и полуфабрикатов в готовые продукты изделия на конкретном производстве; - рассмотреть ассортимент производимой продукции и дать ему краткую характеристику.

Технологические процессы производств кондитерских изделий 2. Сухое молоко - в бумажных мешках с полиэтиленовыми вкладышами массой 20 - 25 кг. Сахарное и жировое поседение на поверхности глазированных конфет; 2.

Резкий привкус кислот, спирта, эссенций, подгорелого сахара и орехов, осалившегося или прогорклого жира - следствие нарушения технологии производства; 3. Увлажненная поверхность - результат хранения при повышенной относительной влажности воздуха, резкого перепада температур при хранении; 4. Белые пятна на поверхности неглазированных конфет - результат высыхания помадных масс, их кристаллизация, то есть выделение части сахара в виде кристаллов перенасыщенного состояния; 5.

Плохой глянец на изделиях - результат хранения повышенной относительной влажности воздуха или нарушения технологии производства; 6.

  • Совершенствование технологических процессов, повышение степени их механизации и автоматизации способствуют облегчению и оздоровлению условий труда.
  • ЗМн Дмитриенко Л.
  • Белые пятна на поверхности неглазированных конфет - результат высыхания помадных масс, их кристаллизация, то есть выделение части сахара в виде кристаллов перенасыщенного состояния; 5.
  • Сырьем для какао-продуктов являются какао-бобы.
  • Кондитерская промышленность России включает около предприятий, в том числе кондитерских фабрик 70 из них предприятий средней и большой мощности и более кондитерских цехов при хлебозаводах и пищекомбинатах.
  • Фабрика основана в декабре года и уже более сорока лет, радует своих покупателей самой вкусной и качественной продукцией.

Безопасность и охрана труда на производстве Охрана труда, или производственная безопасность жизнедеятельности на предприятиях, направлена на обеспечение здоровых и безопасных условий труда. На предприятии разрабатывается комплексная система охраны труда, основу которой составляют: внедрение новой безопасной техники, прогрессивных методов организации труда и технологии производства; комплексная механизация и автоматизация производственных процессов; применение защитных средств и приспособлений, обеспечивающих снижение травматизма.

Лунин, А. Драгилев, А. Черноиванник [Текст]. Драгилев [Текст]. Зубченко, А. Маршалкин, Г. Маршалкин [Текст]. Справочник кондитера. Технологическое оборудование кондитерского производства [Текст]. Технологическое оборудование для предприятий кондитерской промышленности: Каталог-спрайочник [Текст]. Предметы Технология. Ремонтно-механический участок нужен для ремонта всего оборудования расположенного на фабрике.

Непрерывно действующая охлаждающая машина для карамельной массы НОМ-2 2. Вода для охлаждения поступает сначала в малый барабан воронки, из малого в большой и затем, на выходе из большого барабана, поступает нижнюю часть стола, где поднимается зигзагообразно вверх стола и выходит из стола в сливную воронку.

Монтаж машины Машина в собранном виде устанавливается на фундаменте и крепится четырьмя фундаментными болтами. Подключить систему охлаждения к водопроводной сети и сделать отвод от сливной воронки. Отличительной особенностью продукции Срок прохождения практики — с Целью практики являлось изучение технологии производства продукции данного предприятия, а также закрепление теоретических воронежская кондитерская фабрика отчет по практике, полученных за время учебы в университете, а также Определение проблемы Кондитерская отрасль силами семи крупнейших Белорусских предприятий производит более наименований изделий.

По оценкам Белгоспищепрома годовая потребность внутреннего рынка страны составляет 90 тысяч тонн. За 10 месяцев года реализовано 48,4 тысячи тонн. Уже сейчас более 6 тысяч тонн кондитерских изделий находятся в остатке Помимо этого, Компания производит кобальт, родий, серебро, золото, иридий, рутений, селен, теллур и серу.

Пишем отчет по практике

Основными видами деятельности предприятий Группы являются поиск, разведка, добыча, обогащение Фабрика основана в декабре года и уже более сорока лет, радует своих покупателей самой вкусной и качественной продукцией.

Предприятие уверенно движется вперёд вместе с интенсивно меняющимися тенденциями.

Доклад о стране чилиКонтрольная работа 4 по английскому
Реферат умственная отсталость и наследственностьЭссе по теме нэп
Как правильно оформлять реферат гостЭссе на тему человек в группе

Занимая одну из лидирующих позиций на рынке кондитерских изделий Казахстана, компания ни на минуту Содержание Содержание 4 Введение 6 1 Анализ системы управления организацией 8 1. ФЭУ 2 курс маг.

Отчет по производственной практике. ООО Кондитерская фабрика Мечта

Проверил: Втюрин В. В данном отчёте предоставлена информация о предприятии, в котором проходила практикаа так же рассмотрено индивидуальное задание, которое заключается в разработке Целью работы является изучение факторов, Показатели эффективности использования основных фондов 22 2.

Организационно-экономическая характеристика предприятия 2.

При недостатке патоки ее частично или полностью можно заменить в рецептуре помадного сиропа нейтрализованным инвертным сиропом. Сгущенное молоко поступает в алюминиевых флягах[2]. Понятие производственной деятельности и ее элементы. Задачи практики: - ознакомиться с организационной структурой предприятия объединения, организации, учреждения ; - изучить технологические основы производства кондитерской продукции; - изучить характер обеспечения сырьем, его хранением и подготовкой для производства готовой продукции; - изучить по литературным источникам возможные дефекты производимой продукции и рассмотреть возможность возникновения дефектов при переработке сырья в полуфабрикаты и полуфабрикатов в готовые продукты изделия на конкретном производстве; - рассмотреть ассортимент производимой продукции и дать ему краткую характеристику. Технологическое оборудование кондитерского производства [Текст].

Реализация продукции, выполнение работ, предоставление услуг предоставляется по ценам и тарифам, установленным обществом самостоятельно, кроме случаев предусмотренных законодательством. Общество вправе привлекать для работы российских и зарубежных специалистов, самостоятельно определять формы, размеры, системы и виды, оплаты труда.

Высшим органом управления обществом является общее собрание участников общества, общее собрание может быть очередным воронежская кондитерская фабрика отчет по практике внеочередным.

Каждый участник общества имеет на общем собрании участников общества число голосов пропорционально его доли в уставном капитале общества. Уставной капитал общества состоит из одних вкладов участников общества. Размер доли участников в уставном капитале общества определяется в процентах.

Решение об увеличение уставного капитала общества относится к исключительной компетенции общего собрания участников общества. Имущество общества состоит из основных фондов, оборотных средств, денежных средств, иных материальных и нематериальных ценностей, отраженных на самостоятельном балансе.

Имущество общества является собственностью общества. Участник не имеет права собственности или иных прав в отношении имущества общества, но приобретает обязательственные права в отношении самого общества как юридического лица. В случае ликвидации общества оставшееся воронежская кондитерская фабрика отчет по практике удовлетворения требований кредиторов имущество или его стоимость передается его участнику.

Высшим органом управления ОАО "Воронежская кондитерская фабрика" является собрание участников. В его компетенции находятся вопросы определения главных направлений предпринимательской деятельности, рассмотрение и утверждение смет, отчетов и балансов избрание и отзыв исполнительного органа, определение условий труда и определение порядка покрытия убытков и др.

8649910

Исполнительным органом является директор. В его компетенции находятся вопросы разработки и реализации целей политики и стратегии их достижения, а также организация и руководство текущей деятельностью предприятия, распоряжение имуществом, наем и увольнение персонала.

Воронежская кондитерская фабрика отчет по практике 6111

Балансовая прибыль общества направляется в первую очередь на уплату всех видов налогов, предусмотренных законодательными актами РФ и других обязательных платежей в бюджет. Принципы и задачи экологической безопасности для вновь проектируемых и действующих предприятий. Отчет о преддипломной практике.