Роль аминокислот в организме человека реферат

25.09.2019 Полина DEFAULT 2 comments

Содержатся в половых клетках и составляют основную массу белка хроматина. Лейкоцитами называют бесцветные клетки крови человека и животных. Недостаточность никотиновой кислоты приводит к быстрой утомляемости, слабости,. Таким образом, белки — важнейшие компоненты пищи человека и корма животных. Любые отклонения от нормального физиологического состояния организма отражаются на белковом обмене. Проявляет выраженные основные свойства. Задания исследования:.

Применяют метионин для лечения и предупреждения заболеваний и токсических поражений печени, а также при хроническом алкоголизме, сахарном диабете, атеросклерозе и др.

Орнитин снижает концентрацию аммиака в плазме крови, способствует нормализации кислотно-щелочного равновесия в организме. Назначают для лечения гепатита, цирроза печени, печеночной энцефалопатии, печеночной комы, поражений печени алкогольного генеза. Гистидин — незаменимая аминокислота, в организме подвергается декарбоксилированию с образованием гистамина. Гистидина гидрохлорид предложен для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперсной кишки, а также атеросклероза.

Глицин — центральный нейромедиатор тормозного типа, оказывает успокаивающее действие, улучшает метаболические процессы в тканях мозга.

Роль аминокислот в организме человека реферат 6232

Рекомендован как средство, ослабляющее влечение к алкоголю, уменьшающее явление абстиненции у больных хроническим алкоголизмом. Цистеин участвует в обмене веществ хрусталика глаза и предложен для задержки развития катаракты и просветления хрусталика при начальных формах катаракты. Таурин способствует улучшению энергетических процессов в организме, в ЦНС играет роль тормозного нейромедиатора, обладает противосудорожной активностью.

Одной из характерных особенностей таурина является его способность стимулировать репаративные процессы при дистрофических нарушениях сетчатки глаза, травматических поражениях тканей. Цитруллин — аминокислота, участвующая в биосинтезе мочевины в орнитиновом цикле. А также рожь, чечевица, яйца.

Врожденный адреногенитальный синдром связан с генетически обусловленной неполноценностью ферментных систем стероидогенеза в коре надпочечников. Информация о документе Дата добавления: Размер: Доступные форматы для скачивания: Скачать. Путем встречного синтеза Э. Витамин В12 кобаламин представляет собой группу водорастворимых соединений, синтезируемых микроорганизмами. Все это определяет актуальность темы курсовой работы.

Лейцин — аминокислота, которая способствует выделению гормона роста. Бурый рис, орехи, мясо, бобы, пшеничная и соевая мука все это пищевые носители лейцина. Валин обладает свойством восстановления поврежденных тканей.

Содержится в грибах, мясе, молочных продуктах, зерновых, арахисе. Изолейцин, Лейцин, Валин — разветвленные аминокислоты. Вместе они способствуют защите и восстановлению мышечной ткани, кроме того, являются источниками энергии. Эти аминокислоты особенно полезны для людей, которые подвергаются большой физической нагрузке, так как способны повышать выносливость.

При дефиците лизина ухудшается аппетит, что приводит к потере массы тела и продуктивности животных; нарушается кальцификация костной ткани; развивается анемия; наблюдается обесцвечивание альбинизм шерстного, волосяного и перьевого покровов. Лизин встречается во всех белках, особенно много его в провитаминах.

В кормах растительного происхождения лизина меньше, чем в кормах животного происхождения.

  • Молекулы белков представляют собой линейные полимеры, состоящие из 20 основных аминокислот которые являются мономерами и, в некоторых случаях, из модифицированных основных аминокислот правда, модификации происходят уже после синтеза белка на рибосоме.
  • Трипсин гидролизует белки и пептиды, а также сложноэфирные и амидные связи [16, с.
  • Лейцин — аминокислота, которая способствует выделению гормона роста.
  • С помощью такого анализа сыворотки крови возможно обнаружение на ранней стадии инфаркта миокарда, вирусного гепатита, панкреатита, нефрита и других заболеваний [13, с.
  • Содержатся в клейковине злаковых растений.
  • В процессе пищеварения белки подвергаются гидролизу до аминокислот, которые и всасываются в кровь.

Злаковые более дефицитны по лизину по сравнению с бобовыми. Много лизина в жмыхах и шротах. Особенно богаты лизином корма животного происхождения. Передозировка лизина ведет к нежелательным последствиям из-за дисбаланса аминокислот.

Высокие дозы кристаллического лизина замедляют рост, нарушают обмен аргинина и других веществ, ухудшают состояние здоровья животных.

Кредитная политика коммерческого банка курсовая работа 2019Игры народов мира реферат
Курсовая работа на тему дошкольное воспитаниеКультура начала 20 века в россии доклад
Контрольная работа по рассказу тургенева мумуДоклад на тему география мировых природных ресурсов
Присоединения казахстана к россии рефератУчетная политика организации диссертации

Метионин —серосодержащая аминокислота. Метионин принимает активное участие в белковом, углеводном и жировом обменах, окислительно-восстановительных процессах организма, необходим для синтеза гемоглобина. Обмен метионина тесно связан с холином и цистином. Аминокислоты валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин являются незаменимыми почти для всех видов животных.

Аминокислоты являются наиболее важной составной частью организма. Аминокислоты — строительные блоки, из которых строятся белковые структуры, мышечные волокна. Организм использует их для собственного роста, восстановления, укрепления и выработки различных гормонов, антител и ферментов. Они содержатся в ядре, протоплазме и стенках клеток, где выполняют разнообразные функции жизнедеятельности.

Аминокислоты участвуют в обмене белков и углеводов, в образовании важных для организмов соединений например, пуриновых и пиримидиновых оснований, являющихся неотъемлемой частью нуклеиновых кислотвходят в состав гормонов, витаминов, алкалоидов, пигментов, токсинов, антибиотиков и т.

Белки длиной от 2 до аминокислотных остатков часто называют пептидами, при большей степени полимеризации - протеинами, хотя это деление весьма условно [11. Кроме последовательности роль аминокислот в организме человека реферат структурыкрайне важна трехмерная структура белка.

Она формируется в процессе фолдинга от англ.

Аминокислоты и их роль в организме

Выделяют четыре уровня структуры белка:. Последовательность аминокислот в белке первичная структура белка.

Аминокислоты являются строительными единицы белков. Много лизина в жмыхах и шротах. Поделитесь на страничке. Это может привести к расстройству пищеварения, затем к депрессии и замедлению роста.

Взаимное расположение нескольких полипептидных цепей в составе единого белкового комплекса. Из-за относительно больших размеров белковых молекул, сложности их строения и отсутствия достаточно точных данных о структуре большинства белков еще нет рациональной химической классификации белков.

Существующая классификация в значительной мере условна и построена главным образом на основании физико-химических свойств белков, источников их получения, биологической активности и других, нередко случайных, признаков.

Так, по физико-химическим свойствам белки делят на фибриллярные и глобулярные, на гидрофильные растворимые и гидрофобные нерастворимые и т. По источнику получения белки подразделяют на животные, растительные и бактериальные; на белки мышечные, нервной ткани, кровяной сыворотки и т.

Протеины представляют собой простые белки, состоящие только из остатков аминокислот.

Все про аминокислоты и их Роль

Они широко распространены в животном и растительном мире. Имеют сравнительно низкую молекулярную массу тыс. Локализованы в основном в ядрах клеток. Растворимы в слабых кислотах, осаждаются аммиаком и спиртом. Имеют только третичную структуру. Роль аминокислот в организме человека реферат естественных условиях прочно связаны с ДНК и входят в состав нуклеопротеидов.

Самая низкая молекулярная масса до 12 тыс. Проявляет выраженные основные свойства. Хорошо растворимы в воде и слабых кислотах.

Содержатся в половых клетках и составляют основную массу белка хроматина. Растительные белки, содержащиеся в клейковине семян злаковых и некоторых других, в зеленых частях растений. Нерастворимые в воде, растворах солей и этанола, но хорошо растворимы в слабых растворах щелочей. Содержат все незаменимые аминокислоты, являются полноценными продуктами питания [5.

Растительные белки.

Роль аминокислот в организме человека реферат 6328

Содержатся в клейковине злаковых растений. Сложные белки делят на ряд классов в зависимости от характера простетической группы. Белковая часть представлена в основном гистонами и протаминами. Нуклепротеинами по своей природе являются вне клетки вирусы — это комплексы вирусной нуклеиновой кислоты и белковой оболочки — капсида [14. Белкам принадлежит особая роль в жизнедеятельности каждого живого существа.

Первые попытки выделить белки были предприняты еще в 18 веке. К началу 19 века появляются первые работы по химическому изучению белков. К концу 19 века было изучено большинство аминокислот, входящих в состав белков. Позже, благодаря использованию физико-химических методов анализа, была определена молекулярная масса многих белков, установлена сферическая форма глобулярных белков, проведен рентгеноструктурный анализ аминокислот и пептидов, разработаны методы хроматографического анализа.

Обмен белков в организме и их содержание в органах. Это вещество я наименовал - протеин" [20. Так писал еще в году голландский биохимик Жерар Мюльдер, который впервые открыл существование в природе белковых тел и сформулировал свою теорию протеина. Слово "протеин" белок происходит от греческого слова "протейос", что означает "занимающий первое место". Все живое на земле содержит белки.

Белки являются одними из тему двойное гражданство плюсы и минусы основных органических веществ живой материи белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, жирыно по своему значению и биологическим функциям они занимают в ней особое место. Но наиболее важными белками всех организмов являются ферменты, которые, холя и присутствуют в их теле и в каждой клетке тела в малом количестве, тем не менее управляют рядом существенно важных для жизни химических реакций.

Все процессы, происходящие в организме: переваривание пищи, окислительные реакции, активность желез внутренней секреции, мышечная деятельность и работа мозга регулируется ферментами [9. Белок — необходимая составная часть продуктов питания. Проблема пищевого белка стоит очень остро. По данным Международной организации по продовольствию и сельскому хозяйству при ООН больше половины человечества не получает с роль аминокислот в организме человека реферат необходимого количества белка.

Недостаток белка в пище вызывает тяжелое заболевание — квашиоркор. Фойт, исходя из статистических цифр, предложил в качестве суточной нормы г белка. Нормы Читтендена 50—60 г и Хиндхеде 25—35 гкак показывает большой ряд наблюдений, являются совершенно недостаточными и, как правило, приводят к отрицательному азотистому балансу. Энергетическая ценность 1 г белка составляет 4 ккал 16,7 кДж [22. В процессе пищеварения белки подвергаются гидролизу до аминокислот, которые и всасываются в кровь.

После расщепления белков в пищеварительном тракте образовавшиеся аминокислоты всасываются в кровь. В кровь всасывается также незначительное количество полипептидов - соединений, состоящих из нескольких аминокислот. Из аминокислот клетки нашего тела синтезируют белок, причем белок, который образуется в клетках человеческого организма, отличается от роль аминокислот в организме человека реферат белка и характерен для человеческого организма.

Образование нового белка в организме человека и животных идет беспрерывно, так как в течение всей жизни взамен отмирающих клеток крови, кожи, слизистой оболочки, кишечника и т.

Для того чтобы клетки организма синтезировали белок, необходимо, чтобы белки поступали с пищей в пищеварительный канал, где они подвергаются расщеплению на аминокислоты, и уже из всосавшихся аминокислот будет образован белок.

Если же, минуя пищеварительный тракт, ввести белок непосредственно в кровь, то он не только не может быть использован человеческим организмом, он вызывает ряд серьезных осложнений [19.

8836277

Существуют множество различных классификаций белков: по составу, строению, функциональному назначению и т. Это обусловлено тем, что хотя элементарный состав белков не велик и включает в себя лишь атомы C, H, O, N, S, иногда P роль аминокислот в организме человека реферат белки построены из остатков лишь 20 аминокислот.

Но с другой стороны в состав их молекул может входить от несколько десятков до сотен тысяч и даже миллионов аминокислотных остатков в различных вариациях, и молекулы белка могут содержать всевозможные функциональные группы практически всю органическую химию.

Но, кроме того, с точки зрения пищевой ценности белков, определяемой их аминокислотным составом и содержанием так называемых незаменимых аминокислот, белки подразделяются на полноценные и неполноценные.

1325936

Для поддержания жизнедеятельности и функционирования всех живых организмов должен существовать постоянный обмен вещества и энергии. Главный элемент, входящий в состав белков, который нужен всем живым организмам — углерод [17. Высшие растения способны синтезировать все необходимые им аминокислоты и входящие белки. Для этого им нужен азот в виде аммиака или нитратов, сера и фосфор в виде сульфатов и фосфатов, получаемые из почвенного раствора.